-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Topbot

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.04.2008
«аписей: 50635
 омментариев: 7721
Ќаписано: 180731


Ѕлины Ч космонавтам, а борщ Ч народу

„етверг, 04 ћарта 2021 г. 21:41 + в цитатник

Ќа дн€х поставил неожиданный даже дл€ себ€ эксперимент Ц поговорил об украинском борще в наших —ћ» и удивилс€. Ќу, то есть Ђнет такой страныї, Ђукрали у –оссииї - все это неизбежное Ђбла-блаї, конечно, присутствовало. Ќо в целом и объективную точку зрени€ в эфир тоже удалось донести. 

“ут нужно сказать, что вс€ Ђвойна борщейї началась с дурацкого твита российского ћ»ƒа, насчет того, что борщ Ц это исключительно русское блюдо. —обственно, давно уже пон€тно, что дипломати€ и ћ»ƒ –‘ Ц это непересекающиес€ пон€ти€. ≈динственной задачей так сказать Ђроссийской дипломатииї в последние годы €вл€етс€ вы€вл€ть, кто унижает путинское величие, и визжать во весь голос по этому поводу. Ќе удивительно, что вместо налаживани€ отношений этот курс порождает исключительно брезгливость и враждебность даже среди ближайших соседей. 

≈стественно российские —ћ» тут же начали отрабатывать повестку. ЂЌет такой страны ”краина, германский проект, даже борщ украли у русской кухниї - все это полилось жирным и гр€зным потоком.  стати, рад что и тогда не раз выступал на телевидении и радио с трезвым взгл€дом на вещи, пыта€сь доказать очевидное: борщ Ц это неотъемлема€ часть украинской культуры. » это совершенно не ущемл€ет –оссию, где борщ хоть и часть кухни, но далеко не главна€.

“ут же все просто. ¬ы говорите Ђукраинска€ кухн€ї. » что сразу приходит вам в голову? ѕравильно Ц борщ, сало, галушки. “ак же, как при фразе Ђрусска€ кухн€ї перед глазами немедленно встают щи, каши, пироги. „тобы оценить важность блюда в национальной кухне, представим, могла ли бы она существовать без него. –усска€ кухн€ без борща? Ц ƒа, запросто. ј украинска€? Ц ¬от то-то и оноЕ

≈вгений  лопотенко
≈вгений  лопотенко

ѕон€тно, что с другой стороны тоже были перегибы. ЂЅорщ Ч единственное украинское блюдо, которое можно считать доподлинно украинским, - за€вл€ет ≈вгений  лопотенко, украинский кулинар, ставший в последний год главным пропагандистом борща. - »сторики, конечно, будут перечить этому высказыванию, но историки перечат всем тезисам. я уверен, что это блюдо €вл€етс€ украинским по многим факторам. Ѕорщ распространен по всей стране, в каждом уголке его вар€т, употребл€ют максимально часто. Ѕорщ Ч это не суп. язык даже не поворачиваетс€ называть его супом. Ќо когда иностранцу объ€сн€ешь, что это за блюдо и говоришь Ч это такой тип супа, плачешь одновременно. ¬ других странах также ед€т борщ, но не так повседневно, как у нас. Ќам не нужно еще что-то попул€ризировать в еде. ƒостаточно чего-то одного, но беспрекословного.  ак вот јмерика Ч это бургер. »тали€ Ч паста и пицца. япони€ Ч сушиї.

¬ чем-то  лопотенко прав. ¬едь борщ (в его нынешнем виде) в отличие от сала и вареников действительно по€вл€етс€ на территории ”краины. —во€ местна€ верси€ борща, - добавлю € от себ€. - ѕоскольку другие его варианты известны и в –оссии, и в ѕольше, и в ѕрибалтике, и даже в –умынии.

»менно об этом шла речь в программе Ђ–адио –оссииї. Ђ”краина обращаетс€ в ёЌ≈— ќ с просьбой закрепить это блюдо в качестве элемента национального культурного наследи€, - рассказывал € дл€ радиослушателей. - — этим трудно спорить: действительно украинска€ культура без борща €вно неполна. ј вот разжигание мысли о том, что ”краина пытаетс€ приватизировать борщ Ц это как раз работа злобной и гр€зной пропаганды, стрем€щейс€ в очередной раз натравить людей друг на другаї.

- ƒа, что там борщ. ћы должны гордо пройти мимо этих мелочей, - отвечал мне собеседник. - –осси€ должна заниматьс€ великими делами Ц космосом, энергетикой, северным морским путем. Ѕыть выше этого и просто заблокировать ”краине возможности даже думать о закреплении, €кобы, своего кулинарного наследи€.

Ќу, кто же обвинит мен€, кто бросит камень, когда на €зык мне тут же пришел великолепный пример этих Ђвеликих делї:

- ¬идимо борьба украинским борщом натолкнула российскую пропаганду на €ркий ход. ¬ день космонавтики в «вездном городке решили провести крестный ход. » запустить в небо дес€тки воздушных шаров с только что выпеченными блинами.  рестный ход в «вездном городке! ¬от он апофеоз русской культуры и  науки! ≈динение кухни и народа.

¬ общем, больше, похоже, мен€ на –адио –оссии не приглас€т.

ј рассказ о другой моем опыте Ц на этот раз телепрограмме Ђ“ипична€ ”краинаї на канале Ђ–осси€-24ї - завтра. ЂЅорщ и свиной хвистї - эх, самому даже было интересно. 




источник - p_syutkinp_syutkin 
[1 ссылок 52 комментариев 3300 посещений]
читать полный текст со всеми комментари€ми
ћетки:  

 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку